ウェディングメニュー婚礼料理 | ザ マグリット　岡山の結婚式場 | ウェディング・ブライダル

THE MAGRITTE FUSION Ⅱ～ザ マグリットフュージョンⅡ～　　【料理メニューの一部をご紹介】

【アミューズ】

小海老とホタテのフラン
酢橘のクリアソース　ピンクアッパー添え

旨味たっぷりの小海老と帆立をフランをグラスに閉じ込めました。爽やかな酢橘の香るソースでお召し上がり下さい。

【魚料理】

伊勢海老のセモリナターメリックソテー
ライムアーモンドクリームと
スウィートチリのダブルソース
ポテトガレットを添えて

しっとりとした伊勢海老をターメリック風味のセモリナ粉で包みました。淡いクリームソースとピリッとしたチリソースのハーモニーをお楽しみ下さい。

【肉料理】

岡山産黒毛和牛
”千屋牛サーロイン”ステーキ
グリルした大黒しめじとマコモ茸
玉葱のコンフィ　赤甘唐辛子
粟国の塩　柚子胡椒　葉山葵漬け
大根おろしポン酢ソース添え

岡山県産の最高級ブランド牛“千屋牛のサーロイン”です。岡山が誇るその極上の肉質、肉汁、脂、香りをシンプルに特製オロシソースと沖縄の海塩でお確かめ下さい。

【デザート】

赤い森のグラスデザート
ピスタチオクリームとメレンゲスティック

フランボワーズ、カシス、桑の実、グロゼイユなどの赤いフルーツをグラスの中で彩鮮やかな森に仕立てました。優しいピスタチオクリーム、メレンゲのスティックと共にお召し上がり下さい。

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